Cara Membersihkan Lendir Ikan Lele, Ikuti Langkah-langkah ini supaya Lendir pada Lele Mudah Hilang!
Ikan lele sering diolah menjadi berbagai macam masakan, tidak hanya menu pecel lele. Misalnya mangut, krengsengan, crispy, disajikan dengan sambal kemangi, dan masih banyak resep lainnya.
Sebelum memasak ikan lele menjadi suatu hidangan, Anda mungkinkesulitan menghilangkan lendirnya. Lendir ikan lele seringkali sulit dibersihkan karena permukaan kulitnya yang sangat licin sehingga sulit untuk ditangani.
Pastinya, cara membersihkan ikan lele berbeda dengan ikan lainnya. Ikan lele tidak memiliki sisik, sehingga ikan ini memiliki lebih banyak lendir yang tidak dapat dihilangkan dengan air saja. Nah, agar anda tidak merasa ribet, Anda bisa mencoba tips membersihkan ikan lele agar lendirnya hilang.
6 Tips Membersihkan Lendir pada Ikan Lele
1. Menggunakan Abu Gosok

Sediakan wadah lele. Kemudian tutupi setiap lele dengan abu untuk digosok. Cara membersihkannya adalah dengan mengusapkan abu pada permukaan kulit lele. Setelah dipastikan lendirnya hilang, cuci ikan lele dengan air bersih hingga abunya hilang.
2. Rendam dengan Jeruk Nipis
Setelah direndam, anda bisa membersihkan lele dengan mudah. Lalu bilas lele dengan air mengalir, agar saat dimasak tidak terasa asam karena rendaman air jeruk.
3. Rendam dengan Air Hangat serta Garam

Cara kerjanya, rebus air terlebih dahulu hingga mendidih, lalu tuang ke dalam wadah yang diberi sedikit garam. Kemudian aduk hingga garam larut. Kemudian masukkan lele dan tunggu 10-20 menit. Dengan begitu, Ikan lele pun mudah dibersihkan.
Baca juga! Teknik Pemijahan Ikan Lele secara Buatan
4. Menggunakan Kunyit dan Asam Jawa

Caranya ampuh, cukup campurkan asam jawa dengan sedikit air lalu tambahkan bubuk kunyit. Kemudian lumuri lele dan biarkan terendam selama 10 menit. Lalu bilas lagi dengan air jernih.
5. Menggunakan Tepung Terigu

Caranya sederhana, cukup lumuri lele dengan tepung. Kemudian olesi lele dengan cara digosokkan menggunakan tepung terigu. Baru setelah itu lele bisa dicuci bersih dan siap diolah.
6. Soda Bubuk

Selain itu, baking soda juga bisa anda gunakan untuk membersihkan lendir pada ikan, terutama ikan lele. Cara ini sangat mudah, cukup taburkan bubuk soda di permukaan ikan lele. Lalu biarkan selama 10 menit serta bersihkan dengan air bersih.